LibreMente

“El amor es tan importante como la comida. Pero no alimenta” Gabriel García Márquez El alimento tiene connotaciones de supervivencia y placer. “Vivir para comer o comer para vivir” son posturas extremas de las que a veces solo tomamos conciencia cuando estamos con sobrepeso, o existe algún trastorno alimenticio. Vivir para comer suple quizás algún aburrimiento crónico e insatisfacción originaria y comer para vivir es un mecanismo robótico, sin sentido del deleite. La vida gira en torno a la comida. Trabajamos para alimentarnos. “La sopa que cura el alma”, el cafecito para charlar, el asadito para festejar. La comida es comunión, agradecemos por ella en la mesa. Es ritual genuino de amor y vivencias. A cada cultura le representa su comida, y tambien a cada generación. La comida italiana remite a la pasión y la familia. La comida China como medicina. La comida mexicana, picante y poderosa como su propia cultura. La nuestra, creativa, generosa y sustanciosa. Pero toda comida tiene